６／７（日）子どもたちの柏餅作り

６月７日（日）はいよいよ子どもたちの柏餅作り。
ふれあい喫茶「きちゃった」の皆さんが一緒に作って下さいました。

前日に石臼で挽いた米粉とあずきを煮て作った餡子、採ってきた柏の葉っぱを使いました。

生地を丸めて餡を詰めているところ。









蒸したてはおいしいよ～。
１人３個も平らげました。

　石臼で米粉挽きから行った柏餅は、きちゃったのお母さん方にも大評判でした。







　子どもたちは「出前喫茶」が大好き。
「僕らが出前喫茶やっていいですか～？」

　グラウンドゴルフ練習中の皆さんにミックスジュースやお菓子を配達しました。

６／６（土）石臼でゴリゴリ・・・かしわ餅の米粉作り

葉っぱをとって帰ってくると、
後は、あずきであんこを作ることと、

皮にする餅の粉を挽く作業。
・・・・これが大変！！
重い石臼をごりごり回して、米を粉にしていきます。

たくさん乗せ過ぎると、
粗挽きになります。

「もうちょっと入れて」
「入れすぎ！」

「しんど～！交代して～」



みんなで２時間近くかけて、２ｋｇの米を粉にしました。

６／６（土）柏の葉っぱ採り

日曜日は、ふれあい喫茶「きちゃった」のお母さん方と一緒に
柏餅作り。

今日は葉っぱを採集しました。

柏の葉は、新芽が出てから古い葉が落ちます。
次の世代ができてから古い世代が去る・・・

柏餅には、

子孫繁栄しますように

という意味があります。

生の葉っぱは特別な香りがしませんが、
湯がくと、あのかしわ餅独特のいい香りがしてきます。

５／３１（日）ＭＹ茶わん作り～講師は、檀上幸宏先生

　茶わん作りは、子どもたちが、特に楽しみにしていた活動のひとつです。
　
講師は、陶芸家の檀上幸宏先生。
旧越知谷第２小（つまり、ここ）出身です。

今は、明石市大久保で、陶芸教室（陶芸塾　ギャラリー檀）を開いています。






子どもも大人も真剣。












 仕上げに青い塗料で思い思いに絵や名前をかいて、完成。

茶わん作りが終わると、お皿や湯飲みなどにも挑戦しました。





焼き上がりには１～2ヶ月かかるとのこと。
自分が作った茶わんで食べるのを、みんな楽しみにしています。

 

５／２８，２９ フキの千本炊き②～料理編

　フキの千本炊き作り、料理編です。
　フキを採った５／２７は一晩水にさらし、翌日、下茹で。
　
←・・・あれ？フキ料理じゃないの？
　
　擂（す）っているのは、トウガラシです。
　「辛～い千本炊きにしてみたい！！」と思いついた子どもたち。
　
　フキを下茹でしている間に、お気に入りの自前すりこぎ棒（付近の山で採れたサンショウの木）
でゴリゴリ。

　


　　　

できた！
激辛一味！！

　・・・結局、この日はこれに懲りすぎて、
時間リミット。就寝時刻（９時）になってしまいました。





翌日、５／２９（金）の夜。
　フキのいい香りがしてきたよ～。

　これを、昨日作った”激辛一味”で味付け。
　よ～く味がしみて、とってもおいしくできました。
（トウガラシは、昨年畑で収穫し、乾燥保存していたものです。）





できたフキは、さっそく食卓に。
ただでさえたくさん食べる山村留学生ですが、

　いつにもまして、ご飯が進む進む・・・！

　残りは冷凍や瓶詰めにして、夏休みに家族へのお土産に持って帰る予定。
みんなそれを楽しみに、しょっちゅう冷凍庫を開けてみては注意されています。