フキの千本炊き作り、料理編です。
フキを採った５／２７は一晩水にさらし、翌日、下茹で。
←・・・あれ？フキ料理じゃないの？
擂（す）っているのは、トウガラシです。
「辛～い千本炊きにしてみたい！！」と思いついた子どもたち。
フキを下茹でしている間に、お気に入りの
自前すりこぎ棒（付近の山で採れたサンショウの木）
でゴリゴリ。
できた！
激辛一味！！
・・・結局、この日はこれに懲りすぎて、
時間リミット。就寝時刻（９時）になってしまいました。
翌日、５／２９（金）の夜。
フキのいい香りがしてきたよ～。
これを、昨日作った
”激辛一味”で味付け。
よ～く味がしみて、とってもおいしくできました。
（トウガラシは、昨年畑で収穫し、乾燥保存していたものです。）
できたフキは、さっそく食卓に。
ただでさえたくさん食べる山村留学生ですが、
いつにもまして、ご飯が進む進む・・・！
残りは冷凍や瓶詰めにして、夏休みに家族へのお土産に持って帰る予定。
みんなそれを楽しみに、しょっちゅう冷凍庫を開けてみては注意されています。
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