５／２７ フキの千本炊き①～フキ採り編

　　”フキの千本炊き”は、直径５ｍｍ程度の細い茎を選んで収穫し、短く切って煮付けたものです。
  このあたりではフキ料理がとても愛されていて、”千本炊き”には、家の数分だけ味があります。

　学園でも、毎年この時期になると、フキの千本炊きをいただき、おかげで様々な家庭の味を味わっています。


　「"私の家用"のフキ」の場所が各家で大方決まっているので、どこでも採っていいわけではないのですが・・・
　





　子どもたちにも今年こそはぜひ、フキ採りさせたいな～

　ということで、笹倉職員の実家の休耕田で、フキを採らせてもらいました。







入浴の５時頃までの１時間程度の限られた時間でしたが、

←本日の収穫量です。
　画像右の籠の中は、なぜか半分以上、ワラビが！
（思いがけずワラビの群生を見つけた約２名の男性職員が、フキ採りを忘れ、夢中になってとったものです・・・。）