端午の節句の前日６月４日（旧暦）、センターに隣接されている「体験交流館」で、ふれあい喫茶「きちゃった」を運営している地域の女性方が、柏餅作りをしておられました。
ふれあい喫茶「きちゃった」とは、新田・作畑地区の有志の女性方によって運営されている喫茶店です。
日曜日や水曜日を中心に営業されていますが、その他年中行事やイベント時も営業しております。
地域の憩いの場となっております。
この日は、地域の方が注文された柏餅３５０個を作っておられました。
新米指導員も予習を兼ねてお手伝いに行かせてもらったのですが、お母さん方の手捌きには到底敵わず、戦力にはなりませんでした･･･。まだまだ修行の身です。
完成した柏餅は、菖蒲の葉とヨモギの葉を添えて、配達されます。
お手伝いに行ったものの、味見と称して食べてばかりでしたが・・・味は、柏の香りが引立っており、とても美味しかったです。
柏餅作りにおったに弁（越知谷弁：この地域での方言）に、色々と教えていただき、ありがとうございました！
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